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Lagerung

Die Trüffel werden nach der Ernte vorsichtig gewaschen und dann mit einer speziellen Lebensmittelverpackungsmaschine in Blister eingeschweißt. Auf diese Weise wird gewährleistet, dass sie lebendig und frisch bleiben.

   4 bis 8ºC  – Im Kühlschrank gekühlt aufbewahrt bleiben sie Monate lang essbar.

19 bis 24ºC  – Sie können aber auch bei üblichen Raumtemperaturen gelagert werden, wenn kein Kühlschrank zur Verfügung steht. Auch dann halten sie 4-8 Wochen.

-21 bis -6ºC – Die Lagerung im Tiefkühlschrank ist ebenfalls möglich, allerdings müssen aufgetaute Thortrüffel umgehend gegessen werden und sollten nicht wieder eingefroren werden.

Der ungekühlte Post-Transport schadet ihnen nicht.

Direkte Sonneneinstrahlung und Hitze hingegen können Thortrüffel beschädigen und sogar absterben lassen und sollen unbedingt vermieden werden!

Wir freuen uns über Bewertungen und ausführliche Berichte unserer Kunden!

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