In dit artikel vind je alle informatie die je nodig hebt om je eigen paddo’s te kweken. We laten je 5 manieren zien om aan de slag te gaan en hopen je te helpen bepalen welke methode voor jou het beste werkt.
Van 5 minuten werk tot 5 maanden voorbereiding en grondige studie: we laten je verschillende manieren zien om de uitgebreide wereld van het kweken van paddo’s te betreden en leggen de voor- en nadelen van elke kweekmethode uit.
1) Kweekboxen voor paddo’s
- Moeilijkheidsgraad : laag
- Kosten : 20-50 €
- Tijdsinvestering : 5-15 minuten
- Grootste voordeel : weinig moeite, met verschillende soorten om uit te kiezen
- Grootste nadeel : Als het misgaat, gaat het gewoon mis en kom je er misschien nooit achter waarom.
Let op: je moet kiezen tussen Classic- en 100% Mycelium-kweekboxen.
Kweekboxen voor paddo's worden al sinds de jaren '90 in Nederland geproduceerd en zijn nog steeds erg populair. Je moet het deksel openen om het kweekproces te starten, waardoor het mycelium kwetsbaar is voor besmetting – daarom worden deze boxen zonder garantie geleverd.
Het gebruik van paddenstoelkweekboxen
Zodra je je kweekdoos ontvangt, is deze al volledig gekoloniseerd door mycelium en klaar om vruchten te vormen.
Was je handen, kies een schone omgeving met indirect licht en maak je klaar om de geopende kweekdoos in de meegeleverde kweekzak te plaatsen. Open het deksel snel, verwijder het, plaats de kweekdoos in de zak en vouw de zak eroverheen om ongefilterde lucht weg te houden van je mycelium.
Paddo’s zouden binnen enkele dagen tot weken moeten gaan ontkiemen.
Voordelen van paddenstoelenteeltboxen
Een gezonde paddo-kweekdoos levert je een paar oogsten op en je kunt je favoriete soort kiezen uit een lijst met opties.
Hoewel paddenstoelenrassen niet echt invloed hebben op de sterkte of de effecten van de paddenstoelen, is het toch een leuke bijkomstigheid dat je de naam kunt kiezen die je het leukst vindt, en misschien merk je zelfs kleine verschillen in uiterlijk tussen de verschillende soorten.
Nadelen van paddenstoelenkweekkits
Het nadeel van deze optie is dat deze kweekkits in bulk worden geproduceerd en verkocht, waardoor je nooit precies weet hoe oud je kit is – het kan 10 dagen zijn, of 100 tegen de tijd dat je hem ontvangt. Dit maakt paddenstoelenkweekkits ingewikkeld en een beetje een gok. Als ze vruchten afwerpen, zijn ze geweldig! Als dat niet het geval is, is dat jammer, maar dat is niet het probleem van de verkoper.
Door het deksel te openen kunnen allerlei bacteriën en schimmelsporen het mycelium aantasten en als je je kweekset verkeerd behandelt, kan dat ertoe leiden dat een volkomen gezonde doos helemaal geen paddenstoelen oplevert omdat deze door besmetting is aangetast. In dat geval schraap je een beschimmelde graanklomp uit een plastic doos die je daarna eigenlijk nergens meer voor kunt gebruiken.
Conclusie
Paddenstoelenkweekdozen zijn een klassieker in de paddenstoelenteelt en als je het risico op mislukking niet erg vindt, zijn ze een goede optie om gemakkelijk paddenstoelen te kweken.
2) Paddo’s kweken uit sporenflesjes
- Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
- Kosten : 20-100 €
- Tijdsinvestering : 3-12 uur
- Grootste voordeel : je kunt elke soort Cubensis-paddenstoelen kweken die je online kunt vinden en zo de levenscyclus van paddo’s echt leren kennen.
- Grootste nadeel : Als je niet alle benodigdheden apart wilt kopen, moet je toch tijd en middelen investeren in het voorbereiden van je vloeibare kweek en substraat. Als je wel alle benodigdheden apart koopt, is het net alsof je een kweekset koopt, maar dan minder handig.
Kweken met sporenflesjes is je eerste stap op weg naar zelfstandigheid.
Hoewel je af en toe nog steeds nieuwe sporen moet kopen, kun je het kweekproces beetje bij beetje in eigen hand nemen en enorme hoeveelheden paddo’s produceren, terwijl je daadwerkelijk begint te begrijpen wat je doet.
Dit is de eerste methode die uitgebreid wordt uitgelegd in onze Kweekgids voor paddo’s voor beginners.
Sporeflesjes gebruiken om paddo’s te kweken
Sporenflesjes bevatten paddenstoelensporen in gesteriliseerd water en stellen je in staat om spawn of vloeibare kweek te inoculeren zonder dat je daarvoor een steriele laboratoriumomgeving nodig hebt.
Dit is de ideale overgang tussen het op een ontspannen manier kweken met kweeksetjes en de stap naar het zelfstandig kweken van paddo’s. Je hoeft nog niet superhygiënisch te werk te gaan en kunt dit gewoon in je slaapkamer doen.
En hoewel je je sporenflesjes bij een professionele leverancier moet aanschaffen, kun je ervoor kiezen om alle andere benodigdheden thuis te maken. Dit brengt het extra risico met zich mee dat de sterilisatie mislukt, maar aangezien je alleen gewone huishoudelijke materialen gebruikt, kun je het altijd nog een keer proberen.
Voordelen van het kweken van paddenstoelen uit sporenflesjes
Sporenflesjes zijn geweldig, omdat je gesteriliseerde spuiten kunt gebruiken om paddenstoelensporen in gesteriliseerd substraat te brengen. Dat neemt het grootste deel van de verantwoordelijkheid van je schouders en je hebt geen smetteloos laboratorium nodig; een schone eettafel volstaat.
Je zult nog wel moeten leren om snel en hygiënisch te werken, maar dat is noodzakelijk bij alles wat met paddenstoelenteelt te maken heeft en bovendien een behoorlijk nuttige vaardigheid om in het leven te hebben.
Het e-book op onze website bevat informatie over hoe je alle benodigde onderdelen thuis kunt maken, zodat je alleen de sporenflesjes online hoeft te kopen en de rest bij je plaatselijke buurtwinkel kunt halen.
Nadelen van het kweken van paddenstoelen uit sporenflesjes
Sporen in water komen nog steeds minder vaak voor dan sporenafdrukken en zijn thuis vrij moeilijk te maken. Als je deze kweekmethode onder de knie hebt, ben je nog maar halverwege en kun je nog niet zomaar doorgaan met het zelf maken van sporen.
3) Paddo’s kweken met behulp van paddenstoelenhoedjes (sporenhoedjes)
- Moeilijkheidsgraad : gemiddeld tot complex
- Kosten : 0 - 50€
- Tijdsinvestering : 60 minuten
- Grootste voordeel : In feite een gratis manier om nieuwe paddenstoelen te kweken uit paddenstoelen die je al hebt gekweekt.
- Grootste nadeel : Als goedkope doe-het-zelfmethode is het kweken met hoedjes niet superhygiënisch en heb je een paar pogingen nodig om het onder de knie te krijgen.
Je kunt paddo’s gebruiken om meer paddo’s te kweken, precies zoals het in de natuur gebeurt.
Dit is bijna een lifehack, want je kunt het helemaal gratis doen, mits je een weckpot en een handvol rijst bij de hand hebt. Probeer deze methode eens wanneer je paddo-kweekbak of -kweekdoos vruchten heeft afgeworpen!
Paddestoelenhoedjes gebruiken om paddo’s te kweken
De methode wordt uitgebreider en met foto’s uitgelegd in onze kweekgids, maar in principe werkt het als volgt:
- Kook wat bruine rijst gedurende 10 minuten en vul één of meerdere glazen potten voor de helft
- Prik een gaatje in het deksel ter grootte van een muntstuk van 10 cent
- Schroef het deksel op de pot, bedek deze met aluminiumfolie en zet hem in een pan met 3 inches kokend water (of een snelkookpan als je die hebt)
- Steriliseer de pot en de rijst gedurende 45 minuten
- Laat het afkoelen, haal het uit de pan zonder de folie te verwijderen
- Snijd de hoed van een volgroeide paddenstoel af, til de folie op en plaats de paddenstoel met de lamellen naar beneden op het gaatje in de pot, waarbij je de folie erover laat zitten.
- Wacht 1-2 dagen tot er wat sporen op de rijst zijn gevallen en verwijder dan de hoed.
- Wacht tot de sporen ontkiemen en de rijst met wit mycelium koloniseren.
- Dat is alles! Als je besmetting hebt voorkomen, kunnen er binnen een paar weken nieuwe paddenstoelen uit de rijst groeien!
Voordelen van het kweken van paddenstoelen uit hoeden
Het is gratis en ontzettend gaaf als het lukt.
Je haalt een paar paddenstoelen uit je kweekset en dus kun je deze kweekmethode zo vaak proberen als je hoedjes beschikbaar hebt.
Als het je lukt om één potje perfect te koloniseren zonder besmetting, kun je dat potje zelfs gebruiken om vervolgens grotere hoeveelheden gesteriliseerd graan te inoculeren en zo een enorme oogst aan paddo’s te krijgen zonder enige investering.
Nadelen van het kweken van paddenstoelen uit paddenstoelenhoedjes
Deze methode is niet erg hygiënisch en meer een leuke truc dan een serieuze kweektechniek. Het kost soms een paar pogingen om het goed te krijgen en zonder besmetting. Reken erop dat minstens een paar van je pogingen mislukken.
Bovendien kun je deze methode alleen gebruiken om direct door te gaan met kweken; er is niet echt tijd voor pauzes tussen de kweekrondes als je de sporen direct op rijst overbrengt.
4) Paddo’s kweken uit sporenafdrukken / petrischaalkweken / klonen
- Moeilijkheidsgraad : Zeer complex
- Kosten : 100-500 € (of meer, voor professionele laboratoriumapparatuur)
- Tijdsinvestering : 2-3 maanden + het inrichten van de inentingruimte
- Grootste voordeel : je kunt elke gewenste hoeveelheid paddo’s kweken, op welke manier je maar wilt
- Grootste nadeel : Je hebt ruimte, tijd en geld nodig, en mycologie kan je leven gaan beheersen.
Dit is paddenstoelenteelt op het hoogste niveau en precies wat mycologen en industriële paddenstoelenproducenten doen.
Als je het kweken vanuit sporenafdrukken of klonen onder de knie hebt, verwerf je in feite een vaardigheid waarmee je je brood kunt verdienen en die voor anderen op magie lijkt.
Er zijn hier veel zaken waarmee je rekening moet houden en er is een enorme hoeveelheid inspanning en investering nodig; je kunt dit met een relatief klein budget doen als je alle onderdelen zelf maakt.
Maar je ontkomt er niet aan om een paar dingen aan te schaffen, zoals petrischalen, een goed luchtfilter en een boek over paddenstoelenteelt.
We zullen dit laatste niveau van paddenstoelenteelt in de toekomst in een apart artikel behandelen.
Redenen om je eigen paddo’s te kweken:
-
Bespaar geld en blijf veilig – Het kweken van je eigen paddo’s is een veel voordeligere optie dan ze te kopen. Bovendien kun je er zeker van zijn dat de ingrediënten en omstandigheden veilig zijn voor consumptie, wat een punt van zorg kan zijn bij aankoop via onbekende bronnen.
-
Superieure kwaliteit – Versheid is essentieel als het gaat om de kwaliteit van je paddenstoelen. Door ze thuis te kweken, weet je zeker dat ze op hun versst zijn en optimaal smaken.
-
Een dieper inzicht – Door je eigen paddenstoelen te kweken, krijg je een beter begrip van de groeiomstandigheden, waardoor je ze meer zult waarderen. Je krijgt ook de kans om te experimenteren met verschillende kweektechnieken om te zien wat voor jou het beste werkt.
-
Zelfvoorziening – Door je eigen paddo’s te kweken, ben je zelfvoorzienend en hoef je niet afhankelijk te zijn van bestellingen via internet. Je kunt je paddo’s kweken met lokale ingrediënten, wat niet alleen voordelig is, maar ook milieuvriendelijk.
-
Een vaardigheid voor het leven - Het kweken van paddo’s is een vaardigheid voor het leven. Je kunt de opgedane kennis gebruiken om een grote verscheidenheid aan eetbare en medicinale paddenstoelen te kweken, waardoor dit een waardevolle aanvulling is op je tuiniervaardigheden.
Download ons e-book „Beginnersgids voor het kweken van paddo’s“
Als je klaar bent om de volgende stap te zetten, staat onze uitgebreide gids „Unstoppable Mushrooms“ voor je klaar. Deze gids staat boordevol tips en trucs om je te helpen bij het succesvol kweken van je eigen paddo’s. Van het kiezen van de juiste ingrediënten tot inzicht in de kweekomstandigheden: onze gids behandelt alles wat je moet weten om te beginnen met het kweken van je eigen paddo’s.