Shiitake

Erntefrische Shhitake schmecken fantastiasch und sind gesund. Mit unserem Growkit ist es ganz einfach, schnell viele leckere Pilze zu züchten!

Die Erntemenge ist bis zu einem Kilo frischen Pilzen pro Kit bzw. Nachfüllset. Wenn man das Kit einmal gekauft hat, braucht man dann nur noch die Substratblöcke zu kaufen, Fuß, Zuchtbeutel und Clip sind wiederverwertbar.

Das Kit besteht aus:

• 2 x Myzelblock im Transportbeutel
• 1 x Fuß
• 1 x Spezialbeutel, "Zuchtbeutel"
• 1x Verschlußclip

Wenn man immer nur die größen Pilze erntet kann man mit den zwei Myzelblöcken zusammen in zwei Wachstumsschüben sogar mehr als 1000g frischer Shiitake Pilze ernten (Achtung: die Menge ist nicht garantiert, aber mehr als 500g sollte jeder herausbekommen, der die Anleitung befolgt).

Das Nachfüllset besteht aus 2 Substratblöcken; Fuß, Beutel und Clip sind wiederverwertbar, der Zuchtbeutel ist waschbar. Die Substratblöcke können im Kühlschrank bei 0°C bis 4°C für wenige Wochen aufbewahrt werden.

Anleitung:

1. Einen Substratblock im Transportbeutel in den Kühlschrank für später legen. Ideale Lagertenpertur ist 0°C - aber Frost unter -2°C vermeiden! Er kann bis zu 3 Wochen lang auch bei 4°C-6°C gelagert werden.
2. Den Transportbeutel von einem Substratblock öffnen und Wasser einfüllen, so daß der Substratblock wenigstens bis zur Hälfte im Wasser schwimmt.
3. Substratblock im Wsser-gefüllten Transportbeutel so hinstellen (z.B. in der Spüle, im Waschbecken oder einem Eimer), daß er nicht umkippen kann; und wenn doch mal Wasser ausläuft, daß es keinen Schden anrichtet.
4. 30 Minuten stehen lassen, dann Substratblock aus dem Beutel nehmen und andersherum wieder reinlegen, so daß die andere Seite unter Wasser ist. Weitere 30 Minuten stehen lassen. Nach dem Wässern sollte der abgetropfte Substrablock 900-1000g wiegen.
5. Den Substratblock aus dem Trasportbeutel nehmen, das Wasser aus dem Beutel kippen und den Beutel trocknen und für später aufbewahren.
6. Zuchtbeutel öffnen, Lust reinlassen, den Fuß auf den Boden stellen und den Substratblock, abgetropft, wagerecht auf den Fuß legen.
7. Beutel mit dem Clip verschließen und an einer Stelle stehen lassen, wo Tageslicht ist aber kein direktes Sonnenlicht. Ideale Temperatur: 17°C bis 23°C
8. Sobald die Pilze wachsen (je nachdem sofort oder bis in  ca. 5 Tagen), einmal pro Tag den Zuchtbeutel öffnen und die Luft rausdrücken und neue reinziehen.
9. Am besten nur die größten Pilze mit dem Messer nah am Stamm abschneiden, die kleien wachsen lassen. Dazu den Beutel öffnen und mit der Hand den Substrablock us dem Beutel nehmen.
10. Nachdem alle Pilze geerntet wurden, Substratblock aus dem Zuchtbeutel nehmen, Zuchtbeute auswaschen und für den nächsten Block nutzen. Substratblock unter fließendem Wasser abwaschen und in den Transporbeutel schieben, diesen mit Klebebnd verschließen und in den Kühlschrank legen.
11. 5 Tage lang jeden Tag den Substratblock aus dem Beutel nehmen, unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und wieder in den Beutel legen. Danach kann er weiterhin im Kühlschrakl gelagert werden, sollten sich grüne Schimmelstellen bilden, einfach wieder abwaschen.
12. Wenn er wieder Pilze erzeugen soll, den Substratblock wieder wässern (weiter mit Punkt 2)

Guten Appetit!